Ají Sugar Rush
Ají Sugar Rush
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| Descripción General | El ají Sugar Rush es una variedad de frutos alargados y puntiagudos que maduran a tonos durazno o salmón, muy apreciada por su sabor frutal y dulzor inicial. Pertenece al grupo de los ajíes tipo baccatum, de planta vigorosa y alta productividad. |
| Ciclo y hábito de crecimiento | Es una especie anual de ciclo largo, con crecimiento vigoroso y porte semierecto a abierto, que responde bien a temperaturas cálidas y estación larga de cultivo. |
| Usos principales | Se utiliza fresco, en salsas, encurtidos y deshidratado, destacando por su equilibrio entre dulzor, aroma frutal y picor medio a alto. |
| Siembra y Cultivo | Se recomienda iniciar en almácigo protegido a fines de invierno o inicio de primavera, trasplantando cuando ya no haya riesgo de heladas. Requiere calor, buena radiación, suelo fértil y tutorado liviano en climas del sur. |
