CRISANTEMO COMESTIBLE
Desde $3.590
| Descripción General | Hortaliza de hoja y flor comestible muy utilizada en la cocina asiática, especialmente por sus hojas jóvenes, tallos tiernos y flores frescas. Su sabor es aromático, vegetal y levemente amargo, aportando carácter a ensaladas, salteados e infusiones. |
| Ciclo y hábito de crecimiento | Es una planta anual de clima templado, de crecimiento rápido y porte herbáceo. Se desarrolla mejor entre 15 y 25 °C, siendo sensible a heladas fuertes y a temperaturas muy altas sobre 30 °C. |
| Usos principales | Se consumen hojas jóvenes y tallos tiernos en ensaladas, salteados, wok, sopas y platos como chop suey. Las flores jóvenes y frescas pueden usarse en té e infusiones, descartando flores marchitas o partes basales duras. |
| Siembra y Cultivo | Se recomienda cultivo en ambiente templado, con sol directo en zonas frescas del sur y semisombra en zonas más cálidas. Conviene cosechar brotes de 20 a 40 cm, dejando parte de la planta para permitir rebrote. |
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