| Descripción General | Planta trepadora originaria de México, conocida también como sandía ratona por sus frutos pequeños con apariencia de mini sandías. Produce abundantes frutos crujientes, de sabor parecido al pepino con un toque ácido. |
| Ciclo y hábito de crecimiento | Es una cucurbitácea de crecimiento trepador, cultivada como anual en zonas con frío. Es sensible a heladas y puede desaparecer en otoño, aunque en climas benignos puede rebrotar desde sus raíces tuberosas. |
| Usos principales | Se consume fresco, directamente desde la planta, en ensaladas, aperitivos y preparaciones encurtidas. Su tamaño pequeño lo hace muy atractivo para huertas familiares y platos decorativos. |
| Siembra y Cultivo | Se recomienda sembrar en primavera, una vez pasado el riesgo de heladas, o iniciar en almácigo protegido. Requiere tutorado, buena luz, suelo drenado y riego regular durante la etapa productiva. |