AJI CACHO DE CABRA
Desde $3.990
| Descripción General | Ají tradicional chileno de fruto alargado, muy utilizado en pebre, ensaladas, condimentos, preparaciones ahumadas y elaboración de merkén. La referencia interna señala origen de semilla en Cholchol y conservación por parte de la señora Juanita Maliqueo. |
| Ciclo y hábito de crecimiento | Es una planta anual de temporada cálida, de crecimiento arbustivo y producción concentrada hacia verano y comienzos de otoño. Sus frutos maduran desde verde hacia rojo intenso. |
| Usos principales | Se utiliza fresco, seco, ahumado, molido o como base para merkén, salsas, guisos y aliños tradicionales. Tiene alto valor culinario y patrimonial dentro de la cocina chilena. |
| Siembra y Cultivo | Se recomienda iniciar en almácigo protegido a fines de invierno y trasplantar en primavera, cuando las temperaturas sean estables. Prefiere pleno sol, suelo fértil, riego regular y buena ventilación. |
Compras deshabilitadas
