| Descripción general | Maíz originario del cultivo indígena cherokee (norteamérica) con granos duros y coloridos, de un tamaño promedio de 15 cm. |
| Ciclo y hábito de crecimiento | Anual de crecimiento rápido. |
| Usos principales | puede consumirse tierno pero se usa principalmente para harina |
| Siembra y cultivo | Siembra en primavera cada 50 cm de forma directa. Puede sembrarse en almácigo. |