| Descripción General | Variedad tradicional francesa de zapallo de invierno, reconocida por sus frutos grandes, achatados y profundamente acanalados, que maduran desde tonos verdes oscuros hacia café anaranjado. Su pulpa es firme, dulce, aromática y de color anaranjado intenso, muy valorada para cocina de guarda. |
| Ciclo y hábito de crecimiento | Es una cucurbitácea anual de primavera-verano, de crecimiento rastrero, vigoroso y de ciclo largo. Produce guías extensas y frutos de gran tamaño, por lo que requiere bastante espacio y una temporada cálida suficiente para completar la maduración. |
| Usos principales | Se utiliza en sopas, cremas, purés, guisos, asados, repostería, conservas y preparaciones de invierno. Su buena conservación permite almacenarlo por varios meses si se cosecha maduro y se cura correctamente. |
| Siembra y Cultivo | Se recomienda siembra directa en primavera, cuando el suelo esté templado, o almácigo protegido si se busca adelantar el cultivo. Prefiere pleno sol, suelo fértil, riego regular y espacio amplio para extender sus guías. |