Zanahoria Amarilla
Zanahoria Amarilla
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| Descripción General | La zanahoria amarilla es una raíz alargada, tierna y de sabor muy dulce, con coloración que va del amarillo suave al amarillo intenso. Es una variedad atractiva para diversificar la huerta y la cocina, destacando por su textura crujiente y su buena aptitud para consumo fresco o cocido. |
| Ciclo y hábito de crecimiento | Es una hortaliza bienal cultivada como anual, de crecimiento basal y desarrollo subterráneo recto cuando se maneja en suelos profundos, sueltos y libres de piedras. |
| Usos principales | Se utiliza fresca en ensaladas, jugos y colaciones, y también cocida en sopas, salteados y asados, donde mantiene buen dulzor y color. |
| Siembra y Cultivo | Se recomienda siembra directa en camas profundas y mullidas, con humedad constante durante la germinación. En el sur responde mejor en temporadas frescas, evitando compactación y costra superficial para favorecer raíces rectas y uniformes. |
